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清汤羊肉

杨林厨艺 2017-10-21 110次查看

本食谱来自【杨林厨艺】老师分享的清汤羊肉的做法。所属分类:肉类, 羊,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

怎么做清汤羊肉好吃?学做清汤羊肉需要哪些食材?家常美食网杨林厨艺老师为您提供清汤羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清汤羊肉。

清汤羊肉是一道秋季营养温补的家常美味,还可以搭配白萝卜粉丝炖煮,羊汤面条也是非常可口美味。

做清汤羊肉所需食材:

主料:羊排(或者羊腿肉)750g,葱姜蒜适量,花椒,干红辣椒,适量,香叶2-3个,盐,白胡椒粉

清汤羊肉的做法步骤:

清汤羊肉的做法图解1

1. 准备调料

清汤羊肉的做法图解2

2. 新鲜羊排(羊腿肉)洗净,切小块,在水还没有沸腾时,开始去除血沫子,一定去除干净。

清汤羊肉的做法图解3

3. 待肉汤清透后,放入调料,少量料酒,大火煮30分钟。

清汤羊肉的做法图解4

4. 根据个人口味放少量盐,然后中小火继续炖15分钟左右,准备出锅,出锅后再放一点儿白胡椒粉。

清汤羊肉的做法图解5

5. 非常的鲜嫩温补,制作简单,(如果感觉味淡,可以备一些椒盐,生鲜汁)一起享受美味吧。

清汤羊肉

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