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进补羊肉炖胡萝卜

瑜82 2017-10-21 157次查看

本食谱来自【瑜82】老师分享的进补羊肉胡萝卜的做法。所属分类:肉类, 羊,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

怎么做进补羊肉炖胡萝卜好吃?学做进补羊肉炖胡萝卜需要哪些食材?家常美食网瑜82老师为您提供进补羊肉炖胡萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味进补羊肉炖胡萝卜。

做进补羊肉炖胡萝卜所需食材:

主料:羊排、胡萝卜、葱姜蒜,盐、鸡精、冰糖、花椒、大料,白胡椒粉、清酒、辣椒段、寿司醋、青柠檬

进补羊肉炖胡萝卜的做法步骤:

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解1

1. 羊排整个的用水清洗干净,去掉多余的脂肪等部位,斩成一段段的,控干水分

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解2

2. 焯一下水

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解3

3. 然后放在压力锅里,加葱、姜、清酒、花椒和大料,选择炖煮模式,30分钟

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解4

4. 炖煮羊排的时候切配菜

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解5

5. 油锅下葱姜蒜爆炒,我额外加点青柠檬汁

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解6

6. 把压好的羊排放进去炒,放生抽和老抽

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解7

7. 加刚才压羊排的羊汤就可以,这时可以放盐、鸡精、冰糖和白胡椒粉调味

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解8

8. 加胡萝卜

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解9

9. 大火煮开,转小火炖煮,能吃辣的加辣椒段,我加了一点寿司醋,寿司醋比一般的米醋粘稠,不仅可以化解油腻,煮时间长也不会挥发

进补羊肉炖胡萝卜的做法图解10

10. 汤收的差不多就出锅,

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