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煎羊排

海蓝澜 2017-10-21 130次查看

本食谱来自【海蓝澜】老师分享的煎羊排的做法。所属分类:肉类, 羊,朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 适宜体虚胃寒者。

怎么做煎羊排好吃?学做煎羊排需要哪些食材?家常美食网海蓝澜老师为您提供煎羊排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎羊排。

做煎羊排所需食材:

主料:羊排,胡萝卜

辅料:大蒜适量,油适量,料酒适量,姜片适量,葱段适量,盐适量,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒片适量

煎羊排的做法步骤:

煎羊排的做法图解1

1. 羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次。

煎羊排的做法图解2

2. 羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦。

煎羊排的做法图解3

3. 切成想要的大小,去掉不想要的地方。

煎羊排的做法图解4

4. 把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片。

煎羊排的做法图解5

5. 大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖。

煎羊排的做法图解6

6. 大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用。

煎羊排的做法图解7

7. 煎锅倒油烧热。

煎羊排的做法图解8

8. 放入煮好的羊排,小火慢煎。

煎羊排的做法图解9

9. 可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。

煎羊排的做法图解10

10. 两面煎成金黄色。

煎羊排的做法图解11

11. 撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐。

煎羊排的做法图解12

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