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东山卤鸭掌

家常美食网 2012-02-01 274次查看

  东山卤鸭掌的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看东山卤鸭掌视频才能学会,但怎么做东山卤鸭掌最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道东山卤鸭掌吧。

  东山卤鸭掌的食材和调料:

   鸭掌10支,东山鸭头卤汁1锅

  教您东山卤鸭掌的家常做法,如何做东山卤鸭掌才好吃

  1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。

  2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。

东山卤鸭掌

  3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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