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东山卤鸭心

家常美食网 2012-02-01 3021次查看

  东山卤鸭心的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看东山卤鸭心视频才能学会,但怎么做东山卤鸭心最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道东山卤鸭心吧。

  东山卤鸭心的食材和调料:

   鸭心300公克,东山鸭头卤汁1锅

  教您东山卤鸭心的家常做法,如何做东山卤鸭心才好吃

  1.将鸭心洗去血块后,放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。

  2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭心,转微火煮滚后续煮约3分钟即关火,接着浸泡约20分钟后捞出鸭心,即可吹凉、晾干,再用竹签串成一串串,备用。

东山卤鸭心

  3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭心放入锅中,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。

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