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熏肉蒸饼

武彪 2015-12-29 234次查看

  怎么做熏肉蒸饼好吃?学做熏肉蒸饼需要哪些食材?家常美食网武彪老师为您提供熏肉蒸饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的熏肉蒸饼。

  熏肉蒸饼的功效与作用:

   八角:理气、止痛、温阳

  冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

  熏肉蒸饼的制作材料:

   带皮猪前槽肉2斤   老卤水  八角   香叶  干辣椒  冰糖20克   盐两大勺   中筋面粉一碗   开水适量   洋葱丝   甜面酱  

  熏肉蒸饼的家常做法:

熏肉蒸饼的做法图解1

  1.冷冻的卤水烧开,放入洗净的猪肉,放入八角,香叶,干红辣椒

熏肉蒸饼的做法图解2

  2.放入大约20克冰糖。煮大约20分钟,用筷子轻松扎透就是熟了,把肉捞出控干水分

熏肉蒸饼的做法图解3

  3.去两块用过的锡纸叠在一起,上面放适量的白糖和茶叶

熏肉蒸饼的做法图解4

  4.把篦子放在锅里,煮好的肉放在上面

熏肉蒸饼的做法图解5

  5.用中火开始加热,大约三分钟,锅里开始有白烟冒出,继续加热,锅里有比较多的黄烟冒出就开始上色了,加热两分钟后关火

熏肉蒸饼的做法图解6

  6.焖大约2、3分钟,开盖发现肉上色了,取出肉放凉

  家常美食网小贴士:

  卤水卤煮过一次以后,下次卤煮要适当的加一些调料和盐分,不然味道会淡很多。

熏肉蒸饼的做法

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