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营养早餐大葱肉饼

家常美食网 2011-09-21 986次查看

  营养早餐大葱肉饼的做法简单是熏肉做法大全的常见菜,不一定要看营养早餐大葱肉饼视频才能学会,但怎么做营养早餐大葱肉饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道营养早餐大葱肉饼吧。

  营养早餐大葱肉饼的介绍:

  从小就不爱在外面买早餐吃,习惯了吃自己家做的,还可以跟家人一起吃。上班以后,总是明间有限,经常在家吃不了早餐,老公总是自己煮面吃或者蛋炒饭。所以我也常想着准备一些简单的早餐,这样可以照顾到自己又可以照顾到家人。上次在麦德龙买了十小包酵母粉,分了一些给朋友,可是据她反应效果不好,没发起来。这个周日正好没事,就亲自来试下这个酵母粉吧,做了几个饼,正好可以当下周的早餐,总是吃面,也该换换口味了。家里有大葱、肉,就做这个饼吧。一听说要做大葱肉饼,有人高兴得眼睛发光,呵呵,他是北方人,爱吃面食,特别是肉饼!开工吧!

  营养早餐大葱肉饼的食材和调料:

  面粉,酵母粉,温水,猪肉馅,大葱,盐,酱油

  教您营养早餐大葱肉饼的家常做法,如何做营养早餐大葱肉饼才好吃

  1.面跟水的比例大概是1:0.55,按这个比例,把一勺酵母粉放在温水里化开(天冷,怕发得慢,就多用了一些酵母粉;水的温度要热而不烫),再和进面里,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。

  2.大葱切碎;肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间,我把馅料放锅里炒熟,这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

  3.四十分钟后,面明显地发起来了,把它放到面板上揉掉气泡,揪成大小差不多的面团,再擀平(最好也象包饺子那样,擀成中间稍厚,边缘较薄的饼皮)。包入一勺馅,封好口,再按扁,就成了饼生胚。摆在盖帘儿上,第二次发酵。

  4.北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油,有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里,再倒入1-2杯水,再加一点点油,加盖,用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅,饼移动了,就可以翻边,煎到两面黄黄的就可以出锅了。

  营养常识小贴士:

  馅和少了,还剩了些面团,就把家里的拌面酱给用上了,做了几个煎卷。

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