虾皮韭菜粥

本食谱来自【厨色生香】老师分享的虾皮韭菜粥的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 虾，适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

怎么做虾皮韭菜粥好吃？学做虾皮韭菜粥需要哪些食材？家常美食网厨色生香老师为您提供虾皮韭菜粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾皮韭菜粥。

虾皮是常见的补钙佳品。韭菜补肾温阳，润肠通便。而且初春的韭菜最好吃。这次我用大米和小米同煮，加了虾皮、韭菜做了一道可口的菜粥。有饭又有菜，鲜美可口。

做虾皮韭菜粥所需食材：

主料：大米60克，小米20克，韭菜20克，虾皮10克，姜丝3克，香油3滴，盐少许，胡椒粉2克，温水600克

虾皮韭菜粥的做法步骤：

1. 大米加水泡1小时，小米加水泡20分钟。小米好熟。

2. 韭菜切末，取韭菜叶部分。虾皮用水冲洗干净备用。姜切丝。

3. 大米、小米加高压锅中，选择煮粥浓香档，用时18分钟。加温水600克。

4. 高压锅提示煮好后，把高压锅中食材全部倒入奶锅中，继续煮。

5. 粥见粘稠时，加姜丝、虾皮同煮一会。

6. 在关火前，加韭菜末同煮。加香油、胡椒粉调味。盐随个人口味适量加。因为虾皮有咸味。

7. 成品。单独喝粥可以，加一些面食、小菜搭配也可以。加了姜丝，即暖身又去腥。不用担心粥里有虾皮会腥的问题。

家常美食网温馨提示：

大米和小米同煮，大米不易熟，小米易熟。所以大米泡1小时，小米泡20分钟。虾皮清洗一下，去掉杂质。韭菜取韭菜叶，好熟味浓。加姜丝，驱寒暖胃去腥。