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虾米辣椒酱

绿野仙踪 2013-05-22 6142次查看

  虾米辣椒酱的功效与作用:

  通乳汁、消除“时差症”、保护心血管、增加骨密度、镇静

  虾米辣椒酱的食材和调料:

   新鲜红辣椒100克 虾米或虾皮100克 红葱头100克 大蒜100克 花生油200ml 香油50ml 鱼露50ml 辣椒油20ml 辣椒粉1汤匙 鸡粉2茶匙 糖1茶匙 炒香的芝麻少许

  教您虾米辣椒酱的家常做法,虾米辣椒酱怎么做好吃

  1.红葱头、大蒜去皮,和辣椒一起放入搅拌机搅碎或者用刀切碎;锅里放花生油烧热,倒入虾皮炒至出香味

  2.加入鸡粉和糖,再炒均匀

  3.放辣椒粉继续翻炒均匀

  4.放入切碎的辣椒、葱头和大蒜,翻炒均匀大约2分钟

  5.倒入鱼露和辣椒油,炒匀

  6.最后放香油,熄火,加芝麻即可

  7.彻底放凉后,放入瓶子里

  家常美食网小贴士

  1.因为虾米个头大要切碎,用虾皮size刚刚好,不用切碎,呵呵,适合懒人;

  2.用花生油是为了增加香味,没有的话,可以用其它植物油代替;

  3.加鱼露是为了增加鲜味,鱼露本身较咸,所以没有另外加盐;没有鱼露可以用盐来代替;

  4.辣椒粉和辣椒油的份量可以根据个人喜好加减。

虾米辣椒酱的做法

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