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椒盐虱目鱼

家常美食网 2011-09-02 891次查看

  椒盐虱目鱼的做法简单是虱目鱼做法大全的常见菜,不一定要看椒盐虱目鱼视频才能学会,但怎么做椒盐虱目鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道椒盐虱目鱼吧。

  椒盐虱目鱼的介绍:

   1.炸虱目鱼之前先撒上一层薄薄的太白粉,炸出来比较好看,而且油炸时鱼皮也比较不会喷油。 2.鱼用高温炸,肉会比较酥,测试油的温度是否足够,可在筷子上加一点水,插在油中,马上有油炸声,声音愈激烈,则表示温度愈高,可放下去。

  椒盐虱目鱼的食材和调料:

   虱目鱼1条,柠檬1/2颗,盐1/2小匙,胡椒1/4小匙,花椒1/4小匙,太白粉适量

  教您椒盐虱目鱼的家常做法,如何做椒盐虱目鱼才好吃

  1.先将鱼两面撒上一层薄薄的太白粉。

  2.放入180℃的油锅中大火油炸,炸至鱼浮出油面,即可翻面,再炸1分钟。

  3.直到鱼呈现金黄色,即捞起将油沥干。

  4.把盐、胡椒、花椒用2:1:1的方式调味,撒在鱼身上,最后再挤一些柠檬汁调味即可。

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