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蒜香大目鱼干

家常美食网 2011-09-02 2576次查看

  蒜香大目鱼干的做法简单是虱目鱼做法大全的常见菜,不一定要看蒜香大目鱼干视频才能学会,但怎么做蒜香大目鱼干最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜香大目鱼干吧。

  蒜香大目鱼干的介绍:

   说实话我也不怎么认识这个鱼,只知道这样做出来很鲜美很下饭,就是看电视的时候也会忍不住拿来当零食~ 基本上咸鱼干都可以这样弄来的,由你喜欢了~

  蒜香大目鱼干的食材和调料:

   大目鱼干,淡盐水,蒜末,豆豉末,辣椒粉,蚝油,酱油,水,鸡精

  教您蒜香大目鱼干的家常做法,如何做蒜香大目鱼干才好吃

  1.将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时,漂去咸味;

  2.泡好的鱼干横剖开,一条两片;

  3.热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出;

  4.锅内余少许油,下蒜末,豆豉末,辣椒粉小火煸出香味,倒入蚝油,酱油,少许水鸡精熬成汁;

  5.最后倒入煎好的鱼干拌匀就OK了~

  营养常识小贴士:

   有的鱼干不会很咸,随意泡泡就好,盐重的话加点点盐到水里很快就可以把盐味漂出来的,而且可以返鲜的~俺的经验哈~~~(瞎说呢~)

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