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糖醋比目鱼

家常美食网 2011-09-02 888次查看

  糖醋比目鱼的做法简单是虱目鱼做法大全的常见菜,不一定要看糖醋比目鱼视频才能学会,但怎么做糖醋比目鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道糖醋比目鱼吧。

  糖醋比目鱼的介绍:

   说说这鱼鱼身体呈片形,背部的皮是深色的,两只眼睛并排长在身体的同一侧。食用的时候,需要剥掉背部的皮,之后露出的肉很白,薄薄的一层,很鲜嫩。俺没在大连的市场上买过,这个鱼是回家的时候带回来的,在俺家的市场,叫它“鳎巴尖”,或许也是鳎巴的一种吧!俺不知道学名叫什么,还请知道的人告诉俺一下。说说糖醋味道 俺很喜欢糖醋味道,糖醋肉,糖醋鱼……反正糖醋味道的,来者不拒。老妈笑话俺还是小孩子,一直长不大才喜欢酸酸甜甜的味道。其实慢慢走来,突然发现生活也是糖醋味道的!爱生活,当然爱糖醋味道了!

  糖醋比目鱼的食材和调料:

   新鲜比目鱼,大蒜,陈醋,白糖,酱油,盐,香菜

  教您糖醋比目鱼的家常做法,如何做糖醋比目鱼才好吃

  1.比目鱼洗净,从尾部剥掉深色的背皮,剪掉头部和腹部,再次洗净,控干水分,备用。蒜切片,香菜切段

  2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟

  3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出

  4.锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,放入煎好的比目鱼,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可。

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