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红酒烩鸡

HoneyS欢喜 2018-03-06 207次查看

本食谱来自【HoneyS欢喜】老师分享的 红酒烩鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,禽类、西餐、二人世界;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

怎么做 红酒烩鸡好吃?学做 红酒烩鸡需要哪些食材?家常美食网HoneyS欢喜老师为您提供 红酒烩鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味 红酒烩鸡。

看到主题是鸡肉,首先想到的就是这道菜~是法国经典传统名菜之一~也是一道适合初冷时节的暖心料理o(∩_∩)o 馥郁的酒香,滑嫩的鸡肉,味道好极啦!另外,还想说,我真心很是喜欢《红酒烩鸡》这部电影~后来用土豆来做,结果出来超像大盘鸡,考虑要不要改名叫红酒大盘鸡(^_^;)

做 红酒烩鸡所需食材:

主料:鸡腿4只,胡萝卜2根,培根200g,蘑菇200g,洋葱1颗,红葱头10个,红酒750ml,鸡高汤600ml,月桂叶2片,迷迭香2枝,百里香4枝,番茄酱2汤匙,玉米淀粉2汤匙,橄榄油2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒2茶匙,水适量

红酒烩鸡的做法步骤:

 红酒烩鸡的做法图解1

1. 提前将鸡腿洗净,加红酒,浸泡腌制,冷藏8-12h

 红酒烩鸡的做法图解2

2. 洋葱切丁,胡萝卜、蘑菇切块,培根切小片,备用

 红酒烩鸡的做法图解3

3. 锅内入油,烧热,加入培根,煸炒至出油出香,盛出

 红酒烩鸡的做法图解4

4. 锅内放入蘑菇、洋葱、胡萝卜、红葱,翻炒至熟,盛出备用

 红酒烩鸡的做法图解5

5. 放入腌制好的鸡腿,均匀撒盐,煎至两面焦黄上色,加入番茄酱,翻拌均匀

 红酒烩鸡的做法图解6

6. 将之前煎炒好的培根、蔬菜全部加入锅中,倒入之前的红酒淹汁,煮制5-10min,再加入高汤、月桂叶、迷迭香、百里香、黑胡椒,拌匀,加盖,中火煮制45-60min

 红酒烩鸡的做法图解7

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