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芫爆牛肉丝

尔东叶 2019-02-22 147次查看

怎么做芫爆牛肉丝好吃?需要哪些食材?家常美食网【尔东叶】老师提供芫爆牛肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的芫爆牛肉丝。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:爆,耗时:廿分钟,难度:普通

芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也称为香菜,我们俗称香菜为芫荽。一家人都喜欢芫荽特殊的香味,也喜欢芫爆菜。芫爆肉丝是芫爆菜系的代表,我这次用的是牛肉丝,也非常的不错,一如既往的受到欢迎。

做芫爆牛肉丝所需食材:

主料:牛肉350g,油适量,料酒适量,生抽适量

辅料:芫荽80g,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量

芫爆牛肉丝的家常做法,最正宗的芫爆牛肉丝怎么做好吃

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:1

一、牛肉洗干净

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:2

二、牛肉切成丝加盐

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:3

三、加料酒

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:4

四、加胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:5

五、芫荽择洗干净,沥干水

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:6

六、取芫荽茎切成段

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:7

七、芫荽段放到碗中,加少许盐、料酒、胡椒粉、生抽备用

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:8

八、起油锅,葱姜入锅炒香,牛肉丝入锅炒

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:9

九、炒至肉丝变色关火,芫荽入锅炒

【天津】芫爆牛肉丝的做法步骤:10

十、炒均匀关火,盛出享用

做芫爆牛肉丝的小窍门:

1、为保留芫荽的清香味道,要关火后再将芫荽入锅。
2、此菜用爆火炒。

【天津】芫爆牛肉丝的做法

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