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茶树菇牛肉末

倩如意 2019-02-22 105次查看

怎么做茶树菇牛肉末好吃?需要哪些食材?家常美食网【倩如意】老师提供茶树菇牛肉末的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的茶树菇牛肉末。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:半小时,难度:简单

茶树菇口感脆鲜香,营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。还被“神七”带入太空,真是鲜上天了??这道菜可作菜可下饭,作馅可以包包子,做吐司盒子,还可以做臊子面。

做茶树菇牛肉末所需食材:

主料:新鲜茶树菇300g,牛肉馅200g,涪陵榨菜80g

辅料:生抽适量,食用油适量,老姜一块,独蒜两个,花椒适量

茶树菇牛肉末的家常做法,最正宗的茶树菇牛肉末怎么做好吃

茶树菇牛肉末的做法步骤:1

一、茶树菇洗净。

茶树菇牛肉末的做法步骤:2

二、切成沫。

茶树菇牛肉末的做法步骤:3

三、老姜拍碎。

茶树菇牛肉末的做法步骤:4

四、剁细备用。

茶树菇牛肉末的做法步骤:5

五、榨菜丝切碎粒备用。这是未切的,切后没拍照。

茶树菇牛肉末的做法步骤:6

六、牛肉馅加少许生抽(不含味精的)。

茶树菇牛肉末的做法步骤:7

七、拌匀。

茶树菇牛肉末的做法步骤:8

八、加入姜碎。

茶树菇牛肉末的做法步骤:9

九、拌匀备用。

茶树菇牛肉末的做法步骤:10

十、炒锅烧热,倒入茶树菇干煸。

茶树菇牛肉末的做法步骤:11

十一、尽量煸干多余的水分。

茶树菇牛肉末的做法步骤:12

十二、锅中倒入适量油,中火。

茶树菇牛肉末的做法步骤:13

十三、放花椒爆出香味。

茶树菇牛肉末的做法步骤:14

十四、牛肉馅入油锅,改小火翻炒。

茶树菇牛肉末的做法步骤:15

十五、肉馅炒散开不要成团。

茶树菇牛肉末的做法步骤:16

十六、馅儿炒散后倒入切碎的榨菜粒,继续翻炒。

茶树菇牛肉末的做法步骤:17

十七、炒出香味后倒入茶树菇粒翻炒。

茶树菇牛肉末的做法步骤:18

十八、加入蒜粒翻炒出香味即可关火出锅。

茶树菇牛肉末的做法步骤:19

十九、装盘,加几粒枸杞子和干辣椒点缀一下。

茶树菇牛肉末的做法步骤:20

二十、成品。

茶树菇牛肉末的做法步骤:21

二十一、成品。

茶树菇牛肉末的做法步骤:22

二十二、成品。

茶树菇牛肉末的做法步骤:23

二十三、成品。

做茶树菇牛肉末的小窍门:

1.茶树菇煸干水分,否则和肉馅炒时会出水。
2.因生抽和榨菜都有盐分,所以不用另加盐了。除非肉馅和茶树菇的比例加大。
3.by the way,我的菜谱食材份量基本上都没有具体的称量,这道菜主要食材有量化是因为正好食品标签上有标注??。牛肉馅是买了牛肉自己剁的

茶树菇牛肉末的做法

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