首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

糕点奶油馅

笛子的厨房 2013-12-01 439次查看

  怎么做糕点奶油馅好吃?学做糕点奶油馅需要哪些食材?家常美食网为您提供糕点奶油馅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糕点奶油馅!

  糕点奶油馅的介绍:

  同样是蓝带书上看到的基础材料,与君之的香草奶油馅做法比较接近,我在原配方上减了糖量。

  糕点奶油馅的食材和调料:

  牛奶 250cc 砂糖 50克 蛋黄 3个 低筋面粉 15克 玉米淀粉 10克 香草精 适量

  糕点奶油馅的的家常做法,最正宗糕点奶油馅怎么做好吃

  奶锅中倒入250cc牛奶与几滴香草精,开小火,不断搅拌至煮沸。

糕点奶油馅的做法步骤1

  搅拌盆内3个蛋黄加50克细砂糖,充分搅打至淡黄色。

糕点奶油馅的做法步骤2

  筛入粉类(15克低筋面粉+10克玉米淀粉)。

糕点奶油馅的做法步骤3

  搅拌至无粉气。

糕点奶油馅的做法步骤4

  将1中沸腾的牛奶缓缓倒入鸡蛋面糊中,并不断搅拌。

糕点奶油馅的做法步骤5

  搅拌均匀的牛奶蛋糊再重新倒回锅中。

糕点奶油馅的做法步骤6

  小火加热,不断搅拌至浓稠状。

糕点奶油馅的做法步骤7

  沸腾后离火。

糕点奶油馅的做法步骤8

  倒入容器中,盖上保鲜膜(容器口无缝隙),放凉后冷藏保存。

  家常美食网小贴士

  1、奶油馅一沸腾就可以离火了,以免水分过度蒸发而太干燥。2、建议置于平盘中,可以缩短晾凉的时间。

糕点奶油馅的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —