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电饭锅做布丁

家常美食网 2012-02-07 4129次查看

  电饭锅做布丁的做法简单是牛奶做法大全的常见菜,不一定要看电饭锅做布丁视频才能学会,但怎么做电饭锅做布丁最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饭锅做布丁吧。

  电饭锅做布丁的食材和调料:

   材料(4个量)

  鸡蛋2个、砂糖40g、牛奶200ml、香草精适量

  鲜奶油巧克力酱各适量

  焦糖材料

  砂糖3汤勺、水2茶匙、水50ml

  焦糖的制作:砂糖和水(2茶匙)入小锅,小火熬成琥珀色后,加水50ml,这时糖会结块,保持小火熬化结块的糖即成焦糖,倒出晾凉备用。

  

  教您电饭锅做布丁的家常做法,如何做电饭锅做布丁才好吃

  1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解,加入牛奶和适量香草精搅匀;

  2、取布丁容器,倒入适量焦糖,然后在容器上放个筛网,将牛奶溶液慢慢过滤进去;

  (如果此时有气泡的话要撇去泡沫,以免做好后的布丁有蜂窝)

  3、在容器上蒙上保鲜膜,并用橡皮圈扎紧;

  4、将布丁移入到电饭锅里,加水,盖上盖按下煮饭;人不要走开,看到锅内冒热气即水开,这时把电饭锅调到保温,5分钟后打开盖子,这时检查一下布丁,已经凝结了即可,否则再多保温一会儿。

  (锅内的加水量是按布丁溶液1/2为基准;由于电饭锅的功率的区别,请把我的时间作为基准,如果布丁没有凝结,延长保温时间即可)

  5、取出布丁,晾凉后移入冰箱冷藏,吃时可在上面挤些奶油,最好再在奶油上放颗草莓就更完美了。

  (当然也可以就那么吃的,我是挤的奶油,没有水果又添了些巧克力酱,上面还撒了糖粉)

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