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烤全鸡

Cammy_ 2018-06-06 184次查看

怎么做烤全鸡好吃?学做烤全鸡需要哪些食材?家常美食网Cammy_老师为您提供烤全鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤全鸡。

做烤全鸡所需食材:

主料:鸡1只(500g),青椒1个,红椒1个,马铃薯2个,黑胡椒调味料2勺,生抽1.5勺,盐适量,糖适量,蚝油半勺,蜜糖1勺,橄榄油,洋葱1个

烤全鸡的做法步骤:

烤全鸡的做法图解1

1. 小碗里加入,黑胡椒调味料,盐,糖,生抽,蚝油,蜜糖搅匀,调成汁(和做鸡排的腌料一样)

烤全鸡的做法图解2

2. 鸡洗干净,砍去鸡头,鸡爪,鸡屁股,鸡翅尖(可保留,但烤的时候要用锡纸包住),剪开鸡胸,把鸡压平备用,鸡腿的地方用刀划几下

烤全鸡的做法图解3

3. 鸡均匀抹上少许橄榄油,再把调好的腌料汁均匀的抹在鸡肉上,盖上保鲜膜,放冰箱腌制2小时以上,最好腌一晚上

4. 青红椒和马铃薯洗净切块,马铃薯不用去皮,洋葱切大块,用大碗把配菜装起,加入适量盐,黑胡椒和橄榄油拌均,用平底锅把配菜煎炒一下

烤全鸡的做法图解5

5. 烤箱先200度预热。烤盘铺上锡纸,把煎炒过的蔬菜倒在烤盘上弄均匀,再把腌制好的鸡放在蔬菜上

烤全鸡的做法图解6

6. 腌鸡剩下的汁

烤全鸡的做法图解7

7. 烤箱预热后,中层上火210度下火230度开热风烤20分钟左右(看情况),拿出来刷刚刚剩下腌鸡肉的汁

烤全鸡的做法图解8

8. 刷汁

烤全鸡的做法图解9

9. 再进烤箱上火200度下火230度烤大概15分钟(中途看见鸡皮有点干再刷了一遍汁)

烤全鸡的做法图解10

10. 烤好了

烤全鸡的做法图解11

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