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鳗鱼蛋卷

家常美食网 2011-08-26 279次查看

  鳗鱼蛋卷的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜,不一定要看鳗鱼蛋卷视频才能学会,但怎么做鳗鱼蛋卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鳗鱼蛋卷吧。

  鳗鱼蛋卷的介绍:

   一道不错的小吃,制作很简单,而且口感很好。

  鳗鱼蛋卷的食材和调料:

   材料:材料[4人份],鸡蛋 … 6个,水 … 1/3杯,盐 … 1/3小匙,味精 … 2小匙,砂糖…少许,淡口酱油… 少许,烤鳗鱼 … 1串,色拉油 … 适量

  教您鳗鱼蛋卷的家常做法,如何做鳗鱼蛋卷才好吃

  1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;

  2、烤鳗切成粗条,备用;

  3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;

  4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;

  5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;

  6、可反复卷几次,卷成粗卷即可;

  7、用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);

  8、再用烹饪吸油纸吸去多余油脂;

  9、冷却定型后,切块装盘即。

  营养常识小贴士:

   中途每一次加入蛋液之前要加少许色拉油。

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