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雪花香菇肉丸

美美家的厨房 2018-04-06 171次查看

本食谱来自【美美家的厨房】老师分享的 雪花香菇肉丸的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人都可食用 。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做 雪花香菇肉丸好吃?学做 雪花香菇肉丸需要哪些食材?家常美食网美美家的厨房老师为您提供 雪花香菇肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味 雪花香菇肉丸。

雪花丸子是一道非常有名的湘菜,细腻香滑的肉丸,粘上雪白的糯米,颗颗晶莹剔透,外糯里嫩,香气扑鼻,让人一颗接一颗,停不下筷子呢。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,秋冬时节多给孩子做点,既能滋补身体,还能补脾强生,孩子也能少生病哦。我还特意加了大量的花菇,花菇口感上比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素,提高机体免疫功能,还能缓解消化不良哦。红色的彩椒是用来点缀颜色的,小朋友的食品嘛,得讲究个色香味呀,这样才能让孩子有食欲,红椒还含有非常丰富的维生素C,肉丸子里还添加了些许的生姜末,如果孩子太小了,可以不放哦。这个肉丸子,最适合小朋友秋冬进补啦。

做 雪花香菇肉丸所需食材:

主料:瘦肉300克,花菇100克

辅料:彩椒一个,盐少许,糯米200克,生姜10克,葱2根

雪花香菇肉丸的做法步骤:

  雪花香菇肉丸的做法图解1

1. 食材备用

  雪花香菇肉丸的做法图解2

2. 糯米淘洗干净后用冷水泡4个小时以上备用

  雪花香菇肉丸的做法图解3

3. 花菇剪去蒂后用清水清洗干净

  雪花香菇肉丸的做法图解4

4. 肉和花菇都稍微切一下放入料理机里,加盐,加入生姜末,如果宝宝太小了可以去掉生姜末

  雪花香菇肉丸的做法图解5

5. 全部绞碎后放入红椒丁,装上刀片,稍微再绞几下即可,红辣椒不用打得太碎

  雪花香菇肉丸的做法图解6

6. 将肉泥放在手心,稍微用力挤压,利用虎口成形,挤出一个个肉丸

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