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酸菜炒肉末

小罗妹m 2018-04-06 222次查看

本食谱来自【小罗妹m】老师分享的酸菜炒肉末的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人都可食用 。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做酸菜炒肉末好吃?学做酸菜炒肉末需要哪些食材?家常美食网小罗妹m老师为您提供酸菜炒肉末的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜炒肉末。

家人都喜欢吃酸菜,经常做来吃,尤其是夏天来一道酸菜炒肉末,非常开胃下饭,炒酸菜配粥吃起来也很不错。

做酸菜炒肉末所需食材:

主料:酸菜200g,猪肉(肥肉瘦肉都有的)200g,干辣椒段1小把,蒜瓣2个,盐1勺,蚝油1勺,料酒2勺,菜籽油适量,味精半勺

酸菜炒肉末的做法步骤:

酸菜炒肉末的做法图解1

1. 酸菜200克,猪肉200克(肥肉瘦肉都有的)用这样的猪肉炒酸菜,肥油渗入酸菜里会更好吃),蒜瓣两个,干辣椒段适量。

酸菜炒肉末的做法图解2

2. 猪肉剁成肉糜,放2勺料酒腌制10分钟。

酸菜炒肉末的做法图解3

3. 锅中烧油,大蒜拍碎与干辣椒段同放锅里爆香。

酸菜炒肉末的做法图解4

4. 腌制好的肉糜倒入锅中,煸炒片刻,把猪肉中的肥油煸炒出来。

酸菜炒肉末的做法图解5

5. 酸菜倒入锅中,翻炒片刻,边翻炒边添加盐1勺,蚝油1勺,让肉末与酸菜融合入味、翻炒2~3分钟左右、撒上味精调味,翻炒均匀即可关火。

酸菜炒肉末的做法图解6

6. 出锅盛好碗中,完成!

酸菜炒肉末的做法图解7

7. 成品

酸菜炒肉末

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