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小笼包

果妈私房菜 2018-04-06 201次查看

本食谱来自【果妈私房菜】老师分享的小笼包的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人都可食用 。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做小笼包好吃?学做小笼包需要哪些食材?家常美食网果妈私房菜老师为您提供小笼包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小笼包。

我家宝宝从小就爱吃小笼包,几乎每天早上的早餐都要来一一笼。今天刚好买了一点儿新鲜的肉肉,就在家里给孩子们做一点儿她们最爱吃的小笼包!

做小笼包所需食材:

主料:面粉500克,酵母4克,白糖2勺,温水适量,馅儿:蒜瓣1个,葱白1根,生姜1块,花椒5克,开水100克,瘦肉500克,萝卜2个,胡萝卜1根,葱6根,胡椒粉1勺,鸡粉1勺,香油1勺,蚝油2勺,料酒2勺,生抽2勺,鸡蛋1个,椒盐1勺,五香粉1勺,酱油1勺

小笼包的做法步骤:

小笼包的做法图解1

1. 面粉中加入酵母,白糖搅拌均匀!

小笼包的做法图解2

2. 加入适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团,放在温暖处基础发酵!

小笼包的做法图解3

3. 发酵至两倍大,用手指戳一下,不回缩就说明发酵好了!

小笼包的做法图解4

4. 蒜瓣稍微拍一下,生姜切片,葱白切成段,花椒5克左右,放入开水冲泡一下,把葱姜蒜花椒的味道激出来!

小笼包的做法图解5

5. 晾凉后,把葱姜蒜花椒水过滤出来备用!

小笼包的做法图解6

6. 挑选肥瘦相间的瘦肉,清洗干净备用!

小笼包的做法图解7

7. 切成条,再用料理机搅拌成泥状备用!

小笼包的做法图解8

8. 萝卜和胡萝卜削皮洗净,擦成丝。

小笼包的做法图解9

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