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肉末茄子煲

花千树af 2018-04-06 138次查看

本食谱来自【花千树af】老师分享的肉末茄子煲的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用 。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做肉末茄子煲好吃?学做肉末茄子煲需要哪些食材?家常美食网花千树af老师为您提供肉末茄子煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末茄子煲。

平时很爱吃茄子,爱美的姑娘伤不起,吸油啊!用了这个方法做茄子,不需要油炸也能吃出油炸的感觉,满满的幸福!

做肉末茄子煲所需食材:

主料:长茄子3条,猪瘦肉100g,生抽(腌肉)一勺,黑胡椒粉(腌肉)适量,小葱1根,蒜2瓣,姜2片,碗汁:,生抽2勺,醋1/2勺,蚝油1勺,糖1/2勺,生粉1/2勺,水半碗,蒜蓉辣椒酱一勺

肉末茄子煲的做法步骤:

肉末茄子煲的做法图解1

1. 长茄子洗净,连皮切长条状,撒上适量盐,抓匀腌制30分钟,腌出水

肉末茄子煲的做法图解2

2. 瘦肉剁成泥

肉末茄子煲的做法图解3

3. 放生抽黑胡椒粉拌匀腌制10分钟

肉末茄子煲的做法图解4

4. 准备姜葱蒜

肉末茄子煲的做法图解5

5. 茄子挤去水份,也不要挤太干了

肉末茄子煲的做法图解6

6. 姜切丝,葱蒜切末

肉末茄子煲的做法图解7

7. 碗汁材料放入碗中

肉末茄子煲的做法图解8

8. 加半碗水搅匀待用

肉末茄子煲的做法图解9

9. 砂锅放火上小火烧

肉末茄子煲的做法图解10

10. 同时炒锅放油烧热,放1/3蒜末,姜丝爆香

肉末茄子煲的做法图解11

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