首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

鸡蛋肉泥

小薇猫 2018-04-06 226次查看

本食谱来自【小薇猫】老师分享的鸡蛋肉泥的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用 。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做鸡蛋肉泥好吃?学做鸡蛋肉泥需要哪些食材?家常美食网小薇猫老师为您提供鸡蛋肉泥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡蛋肉泥。

鸡蛋肉泥,难以忘记,最早是在学校的食堂里喝到的瓦罐汤,才知道鸡蛋和肉泥竟然能这么鲜美、营养。鸡蛋和瘦肉是我们在生活中经常吃的两种物质,鸡蛋含有很多的蛋白质和微量元素,而瘦肉含有是蛋白质。我们在生活中将这两种物质混在一起制作鸡蛋肉泥,营养价值是比较高的。出来社会后,经常怀念那个味道,自己做了一次,很成功,今天就教大家学做鸡蛋肉泥,这样大家在家也可以煲给家人喝了。

做鸡蛋肉泥所需食材:

主料:瘦肉200g,鸡蛋2个,红枣4个

辅料:盐适量,姜丝适量,生粉适量,鸡精适量

鸡蛋肉泥的做法步骤:

鸡蛋肉泥的做法图解1

1. 将瘦肉剁成肉泥。

鸡蛋肉泥的做法图解2

2. 加适量盐在肉泥上。

鸡蛋肉泥的做法图解3

3. 再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。

鸡蛋肉泥的做法图解4

4. 分成两份放在炖盅里。

鸡蛋肉泥的做法图解5

5. 鸡蛋敲入炖盅,也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。

鸡蛋肉泥的做法图解6

6. 凉水加满炖盅。放入些许姜丝。

鸡蛋肉泥的做法图解7

7. 加2颗红枣。再加一勺盐。

鸡蛋肉泥的做法图解8

8. 隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道,淡了可以再加点盐。

家常美食网温馨提示:

1.猪肉本身比较柴,如果喜欢嫩的话,可以挑选肥瘦相间的猪肉,另外别少了加蛋清和生粉一起搅拌均匀。这样肉可以更嫩。2.蛋黄敲入炖盅的时候动作要轻,尽量不要破掉。3.炖盅加的水要是凉水,不可以是开水,否则鸡蛋会变成蛋花散掉。4.更多美味菜谱请关注《美食的意义》,weixin搜索即可关注。

上一页下一页
你可能喜欢的
— 用户正在看的 —