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栗子腊肠粒菜饭

Elaine袁太廚房 2018-05-19 179次查看

怎么做栗子腊肠粒菜饭好吃?学做栗子腊肠粒菜饭需要哪些食材?家常美食网Elaine袁太廚房老师为您提供栗子腊肠粒菜饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味栗子腊肠粒菜饭。

做栗子腊肠粒菜饭所需食材:

腊肠4条(短),栗子1/2磅,虾米,白米2 1/2杯,姜,小棠菜1/2斤,葱,盐,胡椒粉,水

栗子腊肠粒菜饭的做法图解:

1、栗子放入煲内加水浸过面 , 用中火煮5分钟至滚

2、盛起将栗子趁热去壳 , 将栗子肉沖洗乾净 , 白米用水沖洗及沥乾

3、姜去皮切细粒及蘑成蓉 , 葱切细粒 , 浸虾米水留起 , 虾米切碎 , 腊肠用热水沖洗再切粒

4、烧红镬 , 将虾米 , 腊肠粒爆香至出油份 , 将材料先盛起

5、原镬加入姜粒及白米拌匀炒至米乾身后 , 盛起放入饭煲内

6、加入栗子肉 , 少许盐 , 胡椒粉 , 生抽调味

7、再加入虾米水及水 (水的份量同平时煮饭的份量一样) , 拌匀按製将栗子饭煮熟

8、小棠菜加少许盐 , 用水浸过面静待10分钟后沖洗乾净再切碎

9、放入镬中加入姜汁及少许盐拌炒数分钟 , 再加约2汤匙水拌匀

10、盖上盖用慢火煮3分钟至微软

11、栗子饭煮熟后加入之前爆香的腊肠粒 , 虾米及小棠菜拌匀 , 盛起再洒上葱粒即可

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