本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的香煎令鲫鱼的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
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令鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑 血管疾病 患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病， 慢性支气 管炎等 疾病患者 可经常食用。
主料：令鲫鱼500克，盐2匙，油1勺，米饭1碗，石榴1个
1. 买到新鲜的令鲫鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净撒入盐腌制两小时入味用清水冲洗一下沥干水份备用
2. 腌制好的鱼反正面沾上薄薄一层的面粉
3. 不粘锅倒入适量的油加热至6-7成热放入鱼中小火煎制
4. 一面煎至金黄色小心翼翼地翻过来再煎另一面
5. 令鲫鱼煎至两面金黄即可出锅享用
6. 煎至好的令鲫鱼摆入盘中
7. 令鲫鱼的鱼肉鲜嫩无比香醇可口
8. 但有一点这种鱼刺比较多但是经过煎至鱼刺变得酥脆也可以吃这样更有益于补钙
