本食谱来自【柚柚Yolanda】老师分享的鲫鱼豆腐汤的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
怎么做鲫鱼豆腐汤好吃？学做鲫鱼豆腐汤需要哪些食材？家常美食网柚柚Yolanda老师为您提供鲫鱼豆腐汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼豆腐汤。
最近在减肥，戒大荤 米饭和晚餐。中午一般都会做个热量不是特别高的汤，搭配着一些素菜去吃，既可以饱腹，热量也不会太高。
主料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜片适量，葱段适量，胡萝卜适量，香菇适量，菠菜适量，葱末适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，开水适量
1. 鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。生姜切片，小葱切段。胡萝卜和香菇根据个人口味可不放。
2. 我买的农家自己做的水豆腐，比较嫩，但是也不会容易碎。适合做汤。买不到的话内脂豆腐都是可以的，根据每个人口味和喜好。切适量的葱末备用
3. 鲫鱼下锅煎制两面金黄
4. 倒入开水！开水！开水！为什么强调是开水，这样鱼汤会呈现奶白色，而且不会腥
5. 加入葱段姜片，煮五分钟
6. 加入香菇，中小火煮20分钟左右。 全程不开大火，以防鱼肉煮碎
7. 放入胡萝卜。捞出姜片葱段
8. 汆烫一些菠菜垫底（可不放！我是为了减肥才放的）
