酱炖鲫鱼

本食谱来自【張无迹】老师分享的酱炖鲫鱼的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

怎么做酱炖鲫鱼好吃？学做酱炖鲫鱼需要哪些食材？家常美食网張无迹老师为您提供酱炖鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱炖鲫鱼。

新鲜小鲤鱼，黄豆酱味道的炖法

做酱炖鲫鱼所需食材：

主料：鲫鱼800克，豆瓣酱50克，花生油20毫升，大葱50克，醋10毫升，料酒10毫升，花椒几粒

酱炖鲫鱼的做法步骤：

1. 辅料大全，关键黄豆酱

2. 黄豆酱

3. 葱姜大料爆香

4. 倒入黄豆酱，生抽，加入开水

5. 清洗干净等待下锅的鲤鱼

6. 锅开逐条放入小鲤鱼

7. 炖煮20分钟后，加入辣椒段

8. 开锅倒入香醋，料酒，放一根葱

9. 35分钟左右，大火收汁

10. 出锅

家常美食网温馨提示：

鲫鱼内脏的黑膜一定要清洗干净