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鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤

心在乌云上2013 2018-01-12 564次查看

本食谱来自【心在乌云上2013】老师分享的鲜得掉眉毛的螃蟹鱼汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

怎么做鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤好吃?学做鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网心在乌云上2013老师为您提供鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤。

?大闸蟹上市后我们家餐桌上出现最多的一道菜就是螃蟹鲫鱼汤。鲫鱼肉嫩味鲜,脂肪少,含有全面而优质的蛋白质,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物。所以这二者合二为一煲汤的话真的是鲜得掉眉而且营养丰富。 以前烧这汤我就用炒锅做的,在买了干烧急冷都不破的坤博砂锅后,就用它来做这道人间美味了,因为砂锅具有传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度,能最大限度地释放食物的味道,所以用坤博砂锅来煲这烫是最合适不过了。

做鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤所需食材:

主料:鲫鱼1条,螃蟹4只,盐1勺,料酒1勺,姜适量,葱适量

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法步骤:

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解1

1. 把买回来的鱼清洗干净,螃蟹一切为二去食袋、心、腮清洗干净。

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解2

2. 砂锅内倒入少量橄榄油。

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解3

3. 把鲫鱼放入砂锅内中小火煎至皮金黄色后翻面再煎另外一面。

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解4

4. 煎好后放适量料酒和姜片,倒入开水。

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解5

5. 水再次开后放入螃蟹。

鲜得掉眉毛的螃蟹鲫鱼汤的做法图解6

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