本食谱来自【食a色】老师分享的烤鲫鱼的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
怎么做烤鲫鱼好吃？学做烤鲫鱼需要哪些食材？家常美食网食a色老师为您提供烤鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤鲫鱼。
前一段一直用空气炸锅做鲫鱼，这次做个烤箱版的烤鲫鱼，试试新烤箱。空气炸锅容量小，内部空间比烤箱小许多，加上热风循环，烤的时间相对较短。而烤箱空间略大，烤到满意成色花费时间相对较多，所以平时很少用烤箱烤制菜品，免得等得心急。
主料：小鲫鱼450克，孜然粉适量，综合烤料适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，料酒50克
辅料：油少许，盐适量，十三香适量
1. 鲫鱼剖腹洗净
2. 葱切段，姜蒜切片
3. 将料酒倒入鱼中，抓匀
4. 加入综合烤料，十三香，盐，抓匀
5. 加入葱姜蒜
6. 拌匀，腌制15分钟左右
7. 腌好后，在鱼身一面刷油
8. 将刷油的一面向下，摆入烤盘
9. 摆好后，继续在表面均匀地刷上一层油
