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紫苏砂锅鲫鱼蒸

美美家的厨房 2018-01-12 138次查看

本食谱来自【美美家的厨房】老师分享的紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

怎么做紫苏砂锅鲫鱼蒸好吃?学做紫苏砂锅鲫鱼蒸需要哪些食材?家常美食网美美家的厨房老师为您提供紫苏砂锅鲫鱼蒸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫苏砂锅鲫鱼蒸。

在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道最为鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。

做紫苏砂锅鲫鱼蒸所需食材:

主料:鲫鱼两条,紫苏两颗

辅料:油一勺,盐一撮,青红椒两个,姜丝一撮,生抽两勺

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法步骤:

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解1

1. 食材准备好,鲫鱼宰杀处理干净

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解2

2. 紫苏杆放在碟子里

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解3

3. 鲫鱼双面都打上花刀,放在紫苏上

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解4

4. 红薯放在砂锅里,倒上大半锅水

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解5

5. 将鱼放在蒸笼里,蒸笼装在砂锅上

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解6

6. 大火开锅后蒸15分钟即可

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解7

7. 蒸好后,碟子里会有很多汤汁,将汤汁倒掉,鱼身下的紫苏杆去掉

紫苏砂锅鲫鱼蒸的做法图解8

8. 青红椒、生姜、紫苏都切丝

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