砂锅鲫鱼豆腐煲

本食谱来自【桃李芬芳3】老师分享的砂锅鲫鱼豆腐煲的做法。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

怎么做砂锅鲫鱼豆腐煲好吃？学做砂锅鲫鱼豆腐煲需要哪些食材？家常美食网桃李芬芳3老师为您提供砂锅鲫鱼豆腐煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味砂锅鲫鱼豆腐煲。

天气逐渐转凉了，来锅热呼呼的鲫鱼豆腐煲暖暖身吧！

做砂锅鲫鱼豆腐煲所需食材：

主料：鲫鱼400克，豆腐250克，糖适量，大葱适量，姜丝适量，蒜末适量，小米椒适量，剁椒适量，郫县豆瓣适量，豆鼓鱼油适量，胡椒适量，十三香适量，盐适量，油适量，水适量

砂锅鲫鱼豆腐煲的做法步骤：

1. 鱼洗净，晾干水份后在背上划上两刀，方便进味。

2. 油锅烧热，将鱼煎熟。

3. 两面都要煎。

4. 准备好葱姜蒜，小米椒，剁椒，郫县豆瓣。

5. 豆腐切成小块。

6. 锅中放油，将小米椒，剁椒，豆瓣酱炒出红油后再放入葱姜蒜爆香。

7. 放入适量的豆鼓鱼油，盐，糖，十三香，胡椒和水。

8. 再放入煎好的鱼煮开。

9. 放入豆腐稍稍煮一下。