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鸡丝凉面

外婆的灶台 2018-06-04 209次查看

怎么做鸡丝凉面好吃?学做鸡丝凉面需要哪些食材?家常美食网外婆的灶台老师为您提供鸡丝凉面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡丝凉面。

做鸡丝凉面所需食材:

主料:面条300g,鸡胸100g,黄瓜半根,绿豆芽20g,胡萝卜25g,葱少许,姜少许

辅料:焙煎芝麻沙拉汁,辣椒油,花椒油,香油,冰块,盐,香醋,蒸鱼豉油,捞汁,熟芝麻,白胡椒,白糖,鸡精

鸡丝凉面的做法步骤:

鸡丝凉面的做法图解1

1. 鸡胸冷水下锅,加入料酒,姜片,葱段,煮开后转小火炖15分钟。捞出过凉,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。豆芽煮熟捞出备用。

鸡丝凉面的做法图解2

2. 锅中水烧开下入面条煮熟,捞出加入冰块过凉,提升劲道口感。

鸡丝凉面的做法图解3

3. 面条沥干水分,加入豆芽,胡萝卜丝,鸡丝。调入辣椒油,花椒油,香油,焙煎芝麻沙拉汁,香醋,蒸鱼豉油,捞汁,熟芝麻,白胡椒,盐,白糖,鸡精。

鸡丝凉面的做法图解4

4. 搅拌均匀,盛到碗中,撒上黄瓜丝,葱花,海苔碎。

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鸡丝凉面

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