首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

沾益辣子鸡

家常美食网 2013-03-21 2638次查看

  沾益辣子鸡做法简单是鸡胸的做法大全的常见菜,不一定要看沾益辣子鸡视频才能学会,但怎么做沾益辣子鸡最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道沾益辣子鸡吧。

  沾益辣子鸡的介绍:

  说起辣子鸡,算是无人不晓吧,大家首先想到的就是川味辣子鸡,那是川菜里的名角,不过滇菜里也有一道名菜辣子鸡大家知道吗?它是曲靖沾益的特色美食之一,作法味道和川菜走的麻辣豪放路线不相同,更是多了一份妖娆和细腻,吃起来更是好吃下饭。

  沾益辣子鸡的食材和调料:

  鸡块 香菇 蒜苗 湿辣椒碎 胡椒 料酒 生抽 红椒 葱 姜 蒜

  沾益辣子鸡的的家常做法,沾益辣子鸡怎么做好吃

  一、将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里

  二、锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香

  三、炸好后关好

  四、将炸好的油辣子出锅

  五、香菇洗净切块

  六、蒜苗洗净切成段

  七、鸡块用开水氽烫洗净

  八、锅里倒油放入葱姜蒜爆香(炸油辣子的锅我没洗直接倒了油)

  九、将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒

  十、将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子

  十一、再倒入适量生抽

  十二、放入洗好的香菇继续翻炒

  十三、加入一碗水,加适量的盐调味,加盖焖煮

  十四、煮至水份快要收干放入蒜苗

  十五、蒜苗放入,撒少许胡椒粉快速翻炒

  十六、蒜苗放入后翻炒时间不用太久,装盘出锅即可

  家常美食小贴士:

  鸡块用开水氽烫洗净可以去腥膻味。蒜苗放入翻炒的时间不易过久

沾益辣子鸡的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —