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贴饼子炖小黄鱼

手心里 2017-08-12 215次查看

本食谱来自【手心里】老师分享的贴饼子炖小黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

因为买了贴饼子,所以想配个菜,就想到了这个

做贴饼子炖小黄鱼所需食材:

主料:小黄鱼8条,姜3-5片,蒜2头,醋少许,黄豆酱3勺,大料半颗,花椒6颗,葱少许,面粉少许,淀粉少许,生抽少量,1/4铲子

贴饼子炖小黄鱼的做法步骤:

1. 小黄鱼洗净,去头,掏净

2. 在盘中倒入面粉,淀粉,比例1:1,混合均匀

3. 将鱼下锅炸至金黄色,捞出

4. 起锅倒油,将葱和姜下锅煸香 ,倒入炸好的黄鱼

5. 倒入温水调匀的黄豆酱,将水没过鱼,点醋去腥,放入少许大料和花椒、大蒜,生抽,调小火盖盖开炖

6. 鱼炖至酥烂,出锅撒上香葱和香菜

贴饼子炖小黄鱼

手心里老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享贴饼子炖小黄鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了贴饼子炖小黄鱼的家常做法了吧。

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