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老北京干炸小黄鱼

xl大菠萝 2017-08-12 90次查看

本食谱来自【xl大菠萝】老师分享的老北京干炸小黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

做老北京干炸小黄鱼所需食材:

主料:小黄鱼 600克,食用油300克,食盐4克,白胡椒粉3克,淀粉10克,面粉100克,十三香适量,调料水

老北京干炸小黄鱼的做法步骤:

老北京干炸小黄鱼的做法图解1

1. 小黄鱼洗净备用 我买的是去头的小黄鱼

老北京干炸小黄鱼的做法图解2

2. 准备料水。花椒 八角 桂皮 煮出香味 晾凉 倒入洗净的黄花鱼 腌制两个小时去腥味

老北京干炸小黄鱼的做法图解3

3. 倒掉料水 撒入十三香 盐 及白胡椒粉 拌匀 继续研制入味

老北京干炸小黄鱼的做法图解4

4. 裹淀粉面粉混合粉后 裹鸡蛋

老北京干炸小黄鱼的做法图解5

5. 第一炸 小火

老北京干炸小黄鱼的做法图解6

6. 炸成这个样子捞出

老北京干炸小黄鱼的做法图解7

7. 二炸 中火再上一些颜色

老北京干炸小黄鱼的做法图解8

8. 三炸 大火冲一下就可以了 配椒盐沾食

老北京干炸小黄鱼

xl大菠萝老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享老北京干炸小黄鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了老北京干炸小黄鱼的家常做法了吧。

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