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酱烧大黄鱼

keletimes 2017-08-12 163次查看

本食谱来自【keletimes】老师分享的酱烧大黄鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

做酱烧大黄鱼所需食材:

主料:黄鱼一条一斤

辅料:酱卤汁140克,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,面粉少许,植物油适量,料酒5克

酱烧大黄鱼的做法步骤:

酱烧大黄鱼的做法图解1

1. 黄鱼洗净,在鱼身两侧斜划几刀,裹面粉;姜丝、葱段、蒜末、辣椒切好备用;

酱烧大黄鱼的做法图解2

2. 锅中放植物油,烧至180℃,放黄鱼,油炸至两面金黄,将黄鱼捞出,油倒出;

酱烧大黄鱼的做法图解3

3. 利用锅中余油,加适量的蒜末、姜丝、葱、辣椒炒香;加酱卤汁140 克,加水100 克,加酒5 克,焖制3~5 分钟;

酱烧大黄鱼的做法图解4

4. 加少许水淀粉,稍稍收汁,盛出,装盘!

酱烧大黄鱼

keletimes老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享酱烧大黄鱼的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酱烧大黄鱼的家常做法了吧。

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