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家常黄焖鱼

家常美食网 2012-11-23 4265次查看

  家常黄焖鱼做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看家常黄焖鱼视频才能学会,但怎么做家常黄焖鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道家常黄焖鱼吧。

  家常黄焖鱼的介绍:

   黄花鱼,简称"黄鱼",学名"石首鱼",是海鱼中较普通的鱼种,渤海所产尤多。分为大黄鱼、小黄鱼两大类。每年三四月份上市,现在这个季节比较少。 大饼从海边带回的新鲜小黄花鱼,肉质鲜嫩,海边的人经常用焖的方法来烹制,滋味鲜美。回来后大饼迫不及待地做给我们吃,美其名曰:让我们尝尝鲜!

   家常黄焖鱼的食材和调料:

   小黄花鱼 豆瓣酱 葱 姜 蒜 辣椒 花椒 料酒 蚝油 盐 油 味精

   教您家常黄焖鱼的家常做法,如何做家常黄焖鱼才好吃

   一、 鱼清洗干净,去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻

   二、 锅内放油烧热,加葱姜蒜,辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味

   三、 加入适量水,放上黄花鱼。料酒、蚝油、盐、(少量醋)调味

   四、 黄花鱼焖熟,出锅前加味精、香菜即可

家常黄焖鱼的做法

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