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蒜香鲫花鱼

家常美食网 2012-01-16 1831次查看

  蒜香鲫花鱼的做法简单是黄花鱼做法大全的常见菜,不一定要看蒜香鲫花鱼视频才能学会,但怎么做蒜香鲫花鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒜香鲫花鱼吧。

   想要蒸鱼不腥有妙招,就是在鱼鳃的部位塞进去大片的葱,姜同蒸,据说这个部位是鱼最腥的地方,葱、姜的气味制服了鱼腥,一物降一物呵~

  蒜香鲫花鱼的食材和调料:

   盐半小匙,白糖半匙,蒸鱼豉油半匙,料酒一大匙,酱油一匙

  教您蒜香鲫花鱼的家常做法,如何做蒜香鲫花鱼才好吃

  准备:

  1.鲫花鱼一条去腮、内脏,处理好洗净,在鱼身两面用刀均匀的划几刀。然后把鱼的里外都抹上少许料酒、蒸鱼豉油,腌制1小时

  2.葱、姜切大片备用

  蒸鱼:

  1.在鱼鳃的部位塞进去大片的葱,姜同蒸

  2.鱼肚子里面也放进去几片葱、姜

  3.将鱼放入蒸锅,大火约蒸至7--10分钟即可关火

  4.鱼盘里渗出的水可千万别倒,用处很大

  做法:

  1.葱、姜、蒜全部切丁,蒜多准备些

  喜欢更辣些的再备几个辣椒

  2.油热爆香辣椒

  3.加入葱、姜炒香

  4.放入蒸鱼时渗出的汁水

  5.加入盐、白糖、蒸鱼豉油、料酒

  酱油,煮开

  6.放进蒜末,能闻到蒜香味即可

  然后立即将料汁倒在鱼上

  营养常识小贴士:

有什么特别的注意事项?

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