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蛋黄花枝卷

家常美食网 2011-09-02 359次查看

  蛋黄花枝卷的做法简单是黄花鱼做法大全的常见菜,不一定要看蛋黄花枝卷视频才能学会,但怎么做蛋黄花枝卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蛋黄花枝卷吧。

  蛋黄花枝卷的食材和调料:

   花枝200公克,香菇20公克,咸蛋黄6粒,太白粉1大匙,海苔2张,青葱4支,网油2张,脆酥粉120公克,糖少许,盐少许,胡椒粉少许,蕃茄酱适量

  教您蛋黄花枝卷的家常做法,如何做蛋黄花枝卷才好吃

  1.香菇泡软去蒂,用酱油糖蜜过用。

  2.咸蛋黄以3粒为一份,用手抓成条状后沾裹上太白粉,放入油锅中以120℃炸8分钟至表皮酥脆即可捞起备用。

  3.花枝平舖片切成两片,先取一片舖平,再依序放上海苔、香菇、青葱、咸蛋黄等材料后,再捲成长条状,外层以网油包覆并沾裹上脆酥粉,最后放入热油锅中以中火炸至外表呈金黄色时即捞起。

  4.将作法3的花枝卷以寿司刀法切成轮状摆盘,可沾取适量蕃茄酱一同食用。

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