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麻辣鱼头锅

西马栀子 2019-03-23 106次查看

怎么做麻辣鱼头锅好吃?需要哪些食材?家常美食网【西马栀子】老师提供麻辣鱼头锅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣鱼头锅。

分类:热菜,老人,川菜,秋季食谱,宴客菜,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:麻辣,工艺:煮,耗时:廿分钟,难度:简单

鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低;鱼头煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅,不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃,麻辣鱼头锅暖身御寒哟。。。鱼头最好使用胖头鱼的头,胖头鱼的头肉质比较多,口感好,我用的是草鱼的头,是为了消灭上次做熏鱼剩下的鱼头。哈哈 也不错,鱼头小一次能吃完。。。

做麻辣鱼头锅所需食材:

主料:鱼头1个

辅料:豆腐100克,海带100克,白菜100克,鲜香菇100克

配料:葱适量,姜适量,辣椒5克,麻椒5克,料酒适量,盐适量,胡椒粉2克,食用油适量

麻辣鱼头锅的家常做法,最正宗的麻辣鱼头锅怎么做好吃

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:1

一、豆腐切成条。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:2

二、香菇切成片。【小个的可不切】

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:3

三、海带洗净切成条。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:4

四、白菜切成块。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:5

五、鱼头洗净,在油锅里稍微煎至一下。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:6

六、加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:7

七、另起锅,加入油爆香麻椒和辣椒。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:8

八、倒入煮好的鱼头汤烧开。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:9

九、加入豆腐和海带 香菇转小火煮至20分钟。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:10

十、加入白菜调入盐和鸡精,关火把鱼头锅倒入大碗中。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:11

十一、锅中放油烧热。

简易的麻辣鱼头锅的做法步骤:12

十二、趁热把油浇到鱼头上即可。

做麻辣鱼头锅的小窍门:

喜欢吃辣一点的可以在最后浇油的时候在添加一些辣椒。锅里的食材可以更加自己的口味添加

简易的麻辣鱼头锅的做法

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