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竹笋海带炖排骨

妍之有你 2019-03-23 119次查看

怎么做竹笋海带排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网【妍之有你】老师提供竹笋海带炖排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的竹笋海带炖排骨。

分类:热菜,家常菜,常见菜式,荤菜,老人,朋友聚餐,冬季食谱,午餐

使用的厨具:炒锅

口味:麻辣,工艺:炖,耗时:半小时,难度:简单

入秋以后,想必每家的餐桌上都会出现炖菜的影子。一直喜欢各种炖菜,喜欢一家人围坐在一起说说笑笑的感觉。喜欢炖菜的味道,更喜欢吃炖菜的感觉,享受温馨。
此道菜因为加了花椒与干辣椒,有一股麻辣味,脆脆的竹笋,软绵的海带,多汁的排骨,吃在嘴里真是一种享受哇

做竹笋海带炖排骨所需食材:

主料:袋装竹笋适量,海带适量,排骨适量

辅料:姜适量,蒜适量

配料:盐适量,干辣椒适量,桂皮适量,花椒适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量

竹笋海带炖排骨的家常做法,最正宗的竹笋海带炖排骨怎么做好吃

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:1

一、海带片提前泡发3小时左右

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:2

二、排骨适量洗净

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:3

三、袋装竹笋用清水泡3小时左右

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:4

四、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:5

五、海带泡好后洗净切片

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:6

六、排骨入沸水焯一下沥干

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:7

七、准备图中的调料适量

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:8

八、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生,加少许料酒

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:9

九、随后放姜蒜,花椒,桂皮,辣椒炒出香味

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:10

十、加入竹笋,适量生抽上色,少许白糖一起炒匀

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:11

十一、然后加适量水开始炖,加适量盐调味

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法步骤:12

十二、十分钟后加海带片,炖30分钟后入少许鸡精即可

香浓麻辣--竹笋海带炖排骨的做法

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