首页
特色菜谱
植物食材
动物食材

大烩菜

一溪月 2019-03-23 235次查看

怎么做大烩菜好吃?需要哪些食材?家常美食网【一溪月】老师提供大烩菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的大烩菜。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:炒,耗时:半小时,难度:简单

吃米饭,我喜欢熬上一小锅大烩菜,绿的芹菜,白的白菜,黄的黄土芽,红的胡萝卜片,黑的海带丝,配了一个经典五行色,搭配好的红薯粉条,每种蔬菜散发出的菜香混合在一起,是我最喜欢的味道。最美的是再挖上一勺自己捣好的辣椒油,香辣,愈是美味。爱的就是这一锅素烩菜。

做大烩菜所需食材:

主料:白菜适量,芹菜适量,黄豆芽适量,胡萝卜片适量,海带丝适量,粉条适量

辅料:玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,八角一个,盐适量,鸡精适量,老抽适量,蒜适量

大烩菜的家常做法,最正宗的大烩菜怎么做好吃

大烩菜的做法步骤:1

一、胡萝卜削成薄片,芹芹去叶切小段,黄豆芽洗净。

大烩菜的做法步骤:2

二、白菜切大块。

大烩菜的做法步骤:3

三、锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒,八角炒香。

大烩菜的做法步骤:4

四、白菜,芹菜,黄豆菜,胡萝卜片倒入翻炒几下。各种菜混合香味四溢。??

大烩菜的做法步骤:5

五、适量老抽翻炒一下。倒老抽一下倒多了,??导致汤有点发黑。倒一点上色就好。??

大烩菜的做法步骤:6

六、适量开水。

大烩菜的做法步骤:7

七、海带些和粉条放入,盖上盖炖至粉条筋软。水量添足,水太多则味寡淡,水太少则粉条吸水不足致菜发粘。

大烩菜的做法步骤:8

八、适量盐,鸡精调味,关火盛出。

大烩菜的做法步骤:9

九、成品。

大烩菜的做法步骤:10

十、成品。

做大烩菜的小窍门:

大烩菜,配菜随意。个人最喜这几种搭配。喜欢五花肉的可放入五花肉煸炒至油份淅出再放其他配菜。或者加入炸好的油馍头,排骨,味道都很好??

大烩菜的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —