怎么做五花肉酥海带好吃?需要哪些食材?家常美食网【蜜糖厨房】老师提供五花肉酥海带的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的五花肉酥海带。
分类:热菜,私房菜,常见菜式,儿童,老人,川菜,冬季食谱,宴客菜,午餐
使用的厨具:焖烧锅
口味:咸鲜,工艺:焖,耗时:一小时,难度:简单
主料:海带适量,五花肉适量
辅料:葱姜蒜适量,香菜适量,干红椒适量,八角适量,花椒适量
配料:盐适量,味极鲜适量,香油适量
一、准备材料
二、葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用
三、海带洗净表面的盐分,浸泡一小时
四、海带横断,然后卷成海带卷儿
五、热油锅,将五花肉放入煸香靠油
六、放入葱姜蒜,煸香
七、将海带卷放入锅中
八、添入没过海带的水,放入味极鲜,八角、花椒,大火烧开转小火焖制1个小时
九、加入适量盐,淋入香油,放少许香菜,盛出,装饰红椒即可
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好!肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净,否则,调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎,切开,吃起来方便