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麻辣剁椒鱼头

家常美食网 2012-01-11 1443次查看

  麻辣剁椒鱼头的做法简单是桂鱼做法大全的常见菜,不一定要看麻辣剁椒鱼头视频才能学会,但怎么做麻辣剁椒鱼头最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道麻辣剁椒鱼头吧。

  麻辣剁椒鱼头的食材和调料:

  新鲜胖鱼头(又名雄鱼、大头鱼)鱼头一个

  特别提示:鱼头一定要新鲜,不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精(或者鸡精)、食用油、蒸鱼豉油、生抽

  教您麻辣剁椒鱼头的家常做法,如何做麻辣剁椒鱼头才好吃

  1、将鱼头剖开,去腮洗净,沥干放入盘中。

  2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面(可依口味决定多少)。

  3、加入姜丁、盐(少量,因为剁椒里有很大盐分)、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

麻辣剁椒鱼头

  4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中(忌高压、热锅),猛火,上大汽后蒸8-10分钟。

  5、起锅,淋上一汤勺生抽,小香葱点缀即可。

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