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秋叶瓜盒鱼仁

家常美食网 2011-08-27 196次查看

  秋叶瓜盒鱼仁的做法简单是桂鱼做法大全的常见菜,不一定要看秋叶瓜盒鱼仁视频才能学会,但怎么做秋叶瓜盒鱼仁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道秋叶瓜盒鱼仁吧。

  秋叶瓜盒鱼仁的食材和调料:

   用料主料:鳜鱼肉250克配料:冬瓜枸杞火腿丁、西芹丁、玉米粒各少许调料:盐、味精、生姜、上汤、鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油各适量

  教您秋叶瓜盒鱼仁的家常做法,如何做秋叶瓜盒鱼仁才好吃

  1、将鳜鱼肉洗净切丁,放入碗内上浆,将火腿丁、西芹丁、玉米粒、冬瓜雕刻成的秋叶瓜盒,焯水,冬瓜盒焯水时间可长一些,让冬瓜盒熟透待用。

  2、炒锅置旺火上,放熟猪油烧至六成热,将鱼丁放油锅中滑油待烹。

  3、炒锅内放入少许熟猪油烧热,倒入姜、葱煸炒出香味后,放上汤调好味,再放鱼丁、火腿丁、西芹丁、枸杞一起翻炒,用湿淀粉勾芡,淋上热油,装入冬瓜盒内即成。

  营养常识小贴士:

   制作关键

   冬瓜盒焯水时一定要焯透。

   鱼丁大小均匀,漂净血水。

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