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什锦海鲜粥

家常美食网 2011-09-06 608次查看

  什锦海鲜粥的做法简单是带子做法大全的常见菜,不一定要看什锦海鲜粥视频才能学会,但怎么做什锦海鲜粥最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道什锦海鲜粥吧。

  什锦海鲜粥的介绍:

   香港人称「软丝」为「鱿鱼」;在此粥作法3中调味料必须在软丝前加入,是因为软丝容易熟,所以若在最后才调味,会煮得太老,影响口感。

  什锦海鲜粥的食材和调料:

   软丝3两,海瓜子4两,水6杯,虾仁3两,带子2两,姜丝少许,白饭3杯,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,麻油少许

  教您什锦海鲜粥的家常做法,如何做什锦海鲜粥才好吃

  1. 软丝洗净,切片;海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙,再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出;虾仁洗净,挑去肠泥;带子洗净备用。

  2. 取一深锅,倒入6杯水煮开后,加入白饭再煮15分钟后,与作法1的虾仁、带子及所有调味料续煮2分钟,再加入作法1的其余材料再度煮开即可。

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