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酥皮海鲜浓汤

家常美食网 2011-09-06 447次查看

  酥皮海鲜浓汤的做法简单是带子做法大全的常见菜,不一定要看酥皮海鲜浓汤视频才能学会,但怎么做酥皮海鲜浓汤最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酥皮海鲜浓汤吧。

  酥皮海鲜浓汤的食材和调料:

   主料:鲜带子,20g,青虾肉、青口贝,各100g

  调料:蒜2瓣鲜蘑3朵洋葱1/2个白葡萄酒15ml黄油50g面粉30g淡奶油100ml盐、黑胡椒碎各2g酥皮2张蛋黄液20ml(约1只蛋黄)

  教您酥皮海鲜浓汤的家常做法,如何做酥皮海鲜浓汤才好吃

  做法:1.鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。

  2.中火加热炒锅中的黄油至融化,投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味,逐次加入面粉搅拌成糊。

  3.加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀,注入适量水烧开,投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开,调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。

  4.将酥皮裁成适当大小,盖在汤碗上,表面刷一层蛋黄液。

  5.烤箱预热至190℃,将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。

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