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香酥带子

家常美食网 2011-09-06 875次查看

  香酥带子的做法简单是带子做法大全的常见菜,不一定要看香酥带子视频才能学会,但怎么做香酥带子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道香酥带子吧。

  香酥带子的食材和调料:

   带子入口鲜甜,外脆内软,金黄色脆皮包着洁白的带子肉,香气袭人,撒上风味料,更是甘香松脆。分量:8位用

  教您香酥带子的家常做法,如何做香酥带子才好吃

  材料

  带子8粒,食用梳打粉1/8茶匙,脆浆200克,葱花少许,椒粒少许,生油适量。

  调味料

  风味料80克。

  制法

  1、带子解冻,用食用梳打粉腌10分钟,放入滚水中汆水,洗净,滚上生粉。

  2、锅烧热后下油,带子上脆浆,小火炸至金黄色。

  3、再次烧热锅,下椒粒、葱花和风味料爆香,将带子回锅炒匀,上碟即成。

  心得

  1、带子汆水不要太久,否则会太熟。

  2、上脆浆料前,要先扑上生粉,以防止带子沾不到脆浆料。

  大厨小记

  带子以南澳洲为上货,圆身饱满,肉质鲜甜爽滑。此外,西澳洲和加拿大亦有出产,但是加拿大带子质量较次。

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